Pizza enrolada

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 15 g de fermento biológico fresco
• Água o suficiente até dar o ponto (cerca de 130 ml)
• 100 ml de molho de tomate
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 200 g de presunto picado
• Orégano a gosto
• Óleo para untar a massa
• 1 ovo batido para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a a farinha de trigo, o açúcar e o sal, reserve.

2. 2

   Separadamente dissolva o fermento biológico fresco em água suficiente para dar o ponto.

3. 3

   Acrescente à mistura reservada, misture bem, até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Polvilhe uma superfície lisa e limpa com farinha, sove a massa até ficar lisa e elástica.

5. 5

   Coloque em uma bacia untada com óleo, cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

6. 6

   Na superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, em um retângulo de 30x40cm, espalhe 7o molho de tomate.

7. 7

   Separadamente misture o queijo mussarela ralado, o presunto, picado e orégano a gosto.

8. 8

   Espalhe sobre a massa.

9. 9

   Enrole a massa pelo lado maior, pincele ovo batido na ponta para grudar no rocambole.

10. 10

    Corte fatias de 2 cm de espessura e coloque em uma forma untada e enfarinhada.

11. 11

    Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

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