Manta de carne aos quatro queijos

🥕 Ingredientes

• 1kg de batatas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 kg de carne de preferência (patinho, chã, alcatra)
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e temperos a gosto
• 200g de queijo mussarela
• 100g de queijo provolone
• 50g de queijo gorgonzola
• 100g de catupiry
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em cubos médios, tempere a gosto.

2. 2

   Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque o açúcar, deixe dourar e junte a carne, deixe-a pegar cor.

3. 3

   Coloque os tomates, a cebola e a azeitona junto a carne, deixe tudo refogar durante 5min.

4. 4

   Coloque água até cobrir um pouco a carne, acerte o sal.

5. 5

   Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 min ou até a carne ficar macia.

6. 6

   A parte, cozinhe as batatas e esprema ainda quente, junte o tablete de caldo de carne e amasse até derreter nas batatas, junte a margarinae a farinha de trigo, mexa até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Em uma panela, misture todos os queijos, já picados, e leve ao fogo baixo até derreterem bem.

8. 8

   Retire do fogo e junte o creme de leite.

9. 9

   Em um refratário, faça uma manta com o purê de batata, no fundo, depois faça uma manta com a carne e por último coloque o molho de queijo, espalhando bem para cobrir toda a carne.

10. 10

    Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

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