Manjar de coco com ameixas

🥕 Ingredientes

• 400 ml de bebida vegetal Ades amêndoas
• 35 g de amido de milho
• 90 g de açúcar
• 200 ml leite de coco
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 100 g de coco em flocos
• 200 g de ameixa seca
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe e quantifique todos os ingredientes.

2. 2

   Em uma panela, adicione a bebida vegetal Ades amêndoas, amido de milho, açúcar, leite de coco e a baunilha e mexer fora do fogo até ter dissolvido todo o amido. Depois de dissolver, leve a mistura ao fogo brando e mexa até engrossar.

3. 3

   Distribua o manjar em ramequins individuais ou em uma travessa grande, despeje sobre o manjar o coco ralado e leve o manjar a geladeira por aproximadamente 8 horas para firmar bem.

4. 4

   CaldaColoque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver todo o açúcar na água. Feito isso, adicione as ameixas e leve a calda ao fogo brando. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos e reserve.

5. 5

   Sirva o manjar gelado com a calda de ameixas.

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