Mandioca frita com alho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a mandioca descascada em pedaços.

2. 2

   Cozinhe em uma panela grande com água fervente e sal por uns 30 minutos ou até ficar "al dente".

3. 3

   Escorra e deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Se possível retire a fibra central dos pedaços da mandioca.

5. 5

   Espalhe a mandioca cozida em uma fôrma e leve ao congelador por uns 30 minutos.

6. 6

   Frite, aos pouco, em óleo quente até dourar.

7. 7

   Escorra sobre papel-toalha.

8. 8

   Em uma panela pequena coloque duas colheres de sopa de óleo e doure o alho.

9. 9

   Polvilhe a mandioca frita com o sal, o alho frito e a salsinha picada.

10. 10

    Sirva como aperitivo.

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