🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 1 kg de batata rosa com casca
- 3 ramos de alecrim fresco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cozinhe as batatas inteiras e com casca em uma panela grande e com água e sal até ficarem "al dente".
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Sugiro que usem batatas de tamanho médio.
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Escorra e deixe esfriar um pouco.
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Corte as batatas pelo comprimento, em forma de gomos.
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Em uma frigideira funda, com bastante óleo, frite as batatas aos poucos.
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Coloque-as em uma travessa sobre papel-toalha.
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Em outra frigideira, coloque o azeite e a manteiga.
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Assim que aquecer coloque o alecrim e deixe dourar rapidamente.
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Cuide para que não queime.
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Disponha as batatas fritas em uma travessa, salpique sal e pimenta a gosto e regue com o alecrim na manteiga.
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Sirva em seguida.
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