Maminha recheada

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de maminha inteira
• 1 colher de chá de sal
• 6 ervilhas tortas inteiras
• 1 cebola grande cortada em tiras finas
• 1 alho poró cortado em tiras médias
• 2 mandioquinhas pequenas raladas grosso
• 1/2 xícara de chá de maionese
• 4 colheres de sopa de maionese
• 6 dentes de alho cortados em lascas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°.

2. 2

   Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes. Tempere por dentro e por fora com sal.

3. 3

   Coloque numa assadeira média. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese.

5. 5

   Coloque a mistura dentro da carne, feche com palitos e amarre com barbante.

6. 6

   Besunte a parte externa da carne com a maionese e cubra toda a superfície com o alho.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e volte ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.

8. 8

   Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície.

9. 9

   Corte a carne em fatias. Regue com o caldo restante e sirva em seguida.

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