🥕 Ingredientes
- Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- sal a gosto
- Recheio
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
- 1/2 tomate cortado em cubos
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 400 g de mussarela fatiado
- queijo ralado a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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MassaBata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
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Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
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Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
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Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
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Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
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Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.
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RecheioEm uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
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Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
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Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
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Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
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Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
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Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
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Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
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Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
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MontagemRecheie o mamami com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.
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Faça esse processo com todas os mamamis.
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Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
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Disponha os mamamis já prontos no refratário e despeje sobre eles o restante do molho.
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Polvilhe queijo ralado sobre os mamamis.
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Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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