Mala assada de frango ou carne moída

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• Coentro ou salsinha picadinha (a gosto)
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de frango desfiado (assado ou cozido) ou carne moída refogada
• Óleo pra fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras quase neve, acrescente as gemas, bata um pouco mais.

2. 2

   Acrescente o tomate, o pimentão, a salsinha ou coentro (misture bem) acrescente a farinha de mandioca peneirada, acrescente o frango ou carne moida. Sal a gosto.

3. 3

   Ponha o óleo na frigideira em fogo baixo, quando tiver quente, despeje a massa e mexa a frigideira de vez enquando, quando assar de um lado vire e asse o outro.

4. 4

   Sirva a seguir.

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