Rocambole salgado com carne moída à la Maria

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas cozidas em água e sal
• 2 gemas
• Claras em neve
• Queijo ralado tipo scala parmesão
• 1 copo de leite
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 col sopa de manteiga
• 350 g de carne moída temperada
• Molhinho de tomate
• Fatias de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse bem as batatas passadas no espremedor, a manteiga, o leite, a farinha, as claras em neve e o queijo ralado. Mexa bastante.

2. 2

   Unte a assadeira e despeje a massa.

3. 3

   Leve ao forno até assar por igual.

4. 4

   Para enrolar o rocambole use pano de prato molhado. Coloque o recheio e enrole.

5. 5

   No fim, passe gema de ovo para dourar e um pouco de queijo ralado.

6. 6

   Volte ao forno para dourar.

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