Maionese de alho - sem óleo - com batata e gemas de ovos

🥕 Ingredientes

• 1 batata grande
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 3 dentes médios de alho
• 2 talos de cebolinha
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro corte a batata em cubinhos e cozinhe em água fervente, até que elas fiquem bem moles (ponto de purê).

2. 2

   Escorra a água e reserve.

3. 3

   Coloque os ovos pra cozinhar.

4. 4

   Depois de cozidos, separe apenas as gemas.

5. 5

   Junte as batatas, as gemas e mais ou menos 100 ml do leite, no liquidificador.

6. 6

   Bata para misturar. Depois adicione o alho e a cebolinha, bem picados. Continue batendo.

7. 7

   Para tirar o denso da batata da maionese, continue batendo e adicione mais um pouco de leite, até dar o ponto. Quanto mais bater, mais firme ficará a maionese.

8. 8

   Finalize adicionando o sal, conforme seu gosto.

9. 9

   Com essas quantias, rende cerca de 750 ml no liquidificador.

10. 10

    Obs

    Caso fique muito líquido, basta adicionar mais batata.

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