Para 5 porção(ões) — Macarrão rápido com beringela e mussarela
✓2 berinjelas cortadas em cubos
✓2 dentes de alho amassados
✓4 colheres de azeite
✓1 xícara de tomates picados
✓1/4 xícara de manjericão picado
✓1 xícara de mussarela em cubos
✓300 g de macarrão tipo rigatone cozido
Aprenda a fazer Macarrão rápido com beringela e mussarela, em 15 minutos, nível fácil, para 5 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
5
2 berinjelas cortadas em cubos
2 dentes de alho amassados
4 colheres de azeite
1 xícara de tomates picados
1/4 xícara de manjericão picado
1 xícara de mussarela em cubos
300 g de macarrão tipo rigatone cozido
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
Frite no azeite as berinjelas e o alho.
2
Junte os tomates picados e cozinhe por 10 minutos.
3
Adicione o manjericão e a mussarela.
4
Acrescente o macarrão cozido e misture.
5
Sirva imediatamente.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 15min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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