Bolo de fubá com banana e queijo

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 5 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2. 2

   Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea.

3. 3

   Em seguida, acrescente aos poucos o fubá e a farinha, alternando com o leite morno.

4. 4

   Adicione o fermento em pó, o queijo e a banana em rodelas.

5. 5

   Mexa delicadamente até incorporar a banana.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma com buraco no meio untada e leve para assar por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo seja dourado.

7. 7

   Tire o bolo do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda está quente.

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