Torta de palmito de feira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de palmito comprado na feira
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 kg de batatas cozidas com a casca
• 1 lata de molho de tomate pronto
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 8 ovos inteiros
• 6 colheres de queijo minas ralado
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o palmito em rodelas finas.

2. 2

   Coloque o óleo na panela, refogue a cebola, junte o palmito.

3. 3

   Acrescente o sal, refogue o palmito e coloque água aos poucos, para que o palmito cozinhe e fique como um molho.

4. 4

   Em outra panela cozinhe as batatas com casca.

5. 5

   Depois descasque-as e pique em pedaços pequenos.

6. 6

   Quando o palmito estiver cozido, acrescente as batatas, o molho de tomate pronto, a azeitona, pimenta-do-reino, cheiro verde, deixe dar uma leve aferventada.

7. 7

   Tire a panela do fogo.

8. 8

   Bata as claras dos ovos em neve, misture as gemas uma a uma.

9. 9

   Pegue 4 colheres de queijo ralado e misture com os ovos e acrescente na mistura que está na panela.

10. 10

    Por último coloque o fermento em pó.

11. 11

    Unte um tabuleiro de bolo grande de 27x35 cm.

12. 12

    Coloque a massa e jogue o restante do queijo por cima.

13. 13

    Leve para assar em forno médio.

14. 14

    Enfie um palito ou um garfo na torta, se sair seco está pronto.

❓ Perguntas frequentes

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