Macarrão light rápido

🥕 Ingredientes

• macarrão tipo penne sem glúten
• alcaparras em conserva
• 1 cenoura grande
• 1 tomate grande sem sementes
• 1 lata de milho
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho pequeno
• 1 lata de atum defumado
• 1/2 limão
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a cenoura para cozinhar e reserve.

2. 2

   Coloque uma panela média com 2 litros de água e 1 colher de sal para ferver.

3. 3

   Enquanto isso, corte o tomate, a cenoura em cubos, depois rale o alho e a cebola.

4. 4

   Em um uma tigela grande, acrescente o milho, alcaparras, sal, pimenta e azeite a gosto.

5. 5

   Esprema o limão e mexa até misturar bem os ingredientes.

6. 6

   Quando o macarrão estiver al dente, escorra e misture com os outros ingredientes.

7. 7

   Sirva e salpique queijo ralado.

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