Macarrão integral da Lu

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de P.T.S (proteína texturizada de soja)
• 2 xícaras de água
• 2 caldo de carne
• 2 colheres sopa azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dente de alho
• 1 lata de tomate pelado ou 6 tomates médios bem maduro
• a mesma medida da lata (do tomate) de água
• 1/2 pacote de macarrão integral
• cheiro-verde a gosto
• queijo branco fresco ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em 3 litros de água fervente, até ficar al dente escorra e reserve.

2. 2

   Ferva a água com o caldo de carne.

3. 3

   Junte a proteína de soja, desligue o fogo e deixe hidratar por 10 minutos.

4. 4

   Escorra a água em uma peneira.

5. 5

   Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a proteína de soja hidratada refogue mais um pouco junte o tomate pelado e a água.

6. 6

   Deixe apurar mais ou menos de 5 a 10 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo junte o cheiro-verde.

8. 8

   Jogue o molho sobre o macarrão e adicione o queijo.

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