Macarrão com shitake

🥕 Ingredientes

• Shitakes grandes frescos
• 500 g de macarrão penne
• 1 envelope de tempero Hondashi
• 2 litros de água
• 1 xícara de chá de Shoyu
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 litro de água morna
• 1 colherzinha de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os shitakes em tiras não muito finas.

2. 2

   Reserve no escorredor.

3. 3

   Jogue o litro de água morna nos shitakes só para escaldar. Reserve-os no escorredor.

4. 4

   Cozinhe o penne nos 2 litros de água até o ponto que fiquem al dente. Acrescente o sal e um fio de azeite.

5. 5

   Em uma panela, aqueça as 2 colheres de azeite, o shitake e o hondashi. Misture-os levemente. Acrescente o shoyu e deixe esquentar durante 5 minutos no fogo médio.

6. 6

   Depois acrescente as 2 caixinhas de creme de leite, mexendo levemente até que fique com um aspecto homogêneo.

7. 7

   Desligue o fogo e sirva o macarrão em uma travessa com o molho misturado.

8. 8

   Se preferir, adicione queijo ralado.

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