Macarrão com sardinha

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete
• 2 dentes de alho ralados ou picadinhos
• 1/2 cebola ralada ou batidinha
• 3 cubos de caldo de galinha
• Pimenta do reino e cominho moídos a gosto
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) bem cheias de massa de tomate
• 2 latas de sardinha em óleo
• Sal a gosto
• 1 colher (café) rasa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela grande com bastante água, sal, um fio de óleo e 2 cubos de caldo de galinha no fogo para o cozimento do macarrão.

2. 2

   Enquanto isso, leve ao fogo baixo uma frigideira ou uma panela, coloque a manteiga e assim que derreter acrescente o alho.

3. 3

   Deixe dourar levemente e coloque a cebola.

4. 4

   Refogue mais um pouco, colocando o caldo de galinha, a pimenta com o cominho e o orégano.

5. 5

   Misture tudo muito bem e acrescente a massa de tomate.

6. 6

   Torne a mexer e acrescente água o suficiente para formar um molho grosso.

7. 7

   Coloque as sardinhas sem as escamas e a espinha do meio.

8. 8

   Misture levemente.

9. 9

   Prove o sal e, se necessário, acrescente a seu gosto.

10. 10

    Coloque o açúcar e deixe ferver.

11. 11

    Eu sempre coloco um fio do óleo da lata de sardinha, pois dá um sabor especial.

12. 12

    Apague o fogo.

13. 13

    Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e na panela do cozimento, sem lavar, coloque um pouco do molho, o macarrão e o restante do molho por cima.

14. 14

    Misture levemente para incorporar o molho ao macarrão.

15. 15

    Sirva em seguida.

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