Bolo Piauí

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 1/2 kg de polvilho doce
• 2 copos (requeijão) de leite
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 70 g ou 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 6 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve para ferver o leite, o óleo, a manteiga e o sal.

2. 2

   Bata os ovos começando pelas claras até ficar em neve, depois as gemas e reserve.

3. 3

   Coloque o polvilho em uma uma bacia e escalde com os ingredientes fervidos, pouco a pouco, mexendo bem até obter uma massa completamente escaldada e lisa.

4. 4

   Se não escaldar aos poucos vai empelotar.

5. 5

   Depois da massa escaldada, acrescente os ovos batidos, pouco a pouco, mexendo sempre até a massa ficar solta.

6. 6

   Por último acrescente o fermento em pó.

7. 7

   Unte uma forma de pudim e leve para assar.

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