Macarrão com frango especial

🥕 Ingredientes

• 8 tomates maduros
• 2 cebolas grandes
• Alho a gosto
• 1 kg de coxinha de frango
• 3 colheres de sopa de óleo
• Bacon a gosto
• 1/2 kg de macarrão espaguete grano duro
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água o suficiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as coxinhas com sal, pimenta-do-reino, vinagre, e um pouquinho de alho. Deixe descansar enquanto pica o bacon em cubinho, os tomates e as cebolas em quadrados.

2. 2

   Frite o bacon no óleo, frite as coxinhas de frango até que fiquem douradas, refogue a cebola e o alho, coloque os tomates.

3. 3

   Acrescente água suficiente para cobrir as coxinhas.

4. 4

   Quando estiverem tenras, retire somente as coxinhas do molho e reserve.

5. 5

   Acrescente um pouco mais de água no molho, (se achar que o molho não está suficiente pode, nesse ponto, acrescentar uma lata de molho pronto de sua preferência, mas o ideal é fazer só com tomates mesmo) deixe ferver e coloque o macarrão.

6. 6

   Mexa sempre para não grudar e vá acrescentando água aos poucos até que o macarrão esteja cozido.

7. 7

   Ajuste o tempero, coloque o cheiro verde. Tome cuidado para não grudar e queimar no fundo. Acrescente aos poucos a água, mexendo sempre até que fique cozido al dente (macio sem ficar mole).

8. 8

   mexer sempre para não grudar.

9. 9

   Aqueça as coxinhas reservadas, despeje o macarrão cozido numa travessa grande e coloque as coxinhas reservadas sobre o macarrão.

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