🥕 Ingredientes
- 1 pimentão picado
- 1 cenoura picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 dentes de alho amassados
- 250 g de macarrão ou lámen
- 1 carne macia cortada em 8 ou 10 cubos
- 1 colher (chá) de amido de milho
- sal a gosto
- manteiga a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- shoyo a gosto
- tempero pronto sabor carne a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Encha de água uma panela grande até a metade e coloque para ferver com um punhado de sal.
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Quando ferver, acrescente o macarrão ou o lámen e deixe cozinhar até ficar ao dente.
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Escorra e dê um banho de água gelada para cortar o cozimento. Reserve.
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Comece temperando os cubos de carne com meia colher de sal, meia colher de shoyu, meia colher de pimenta-do-reino e dois dentes de alho picados.
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Em uma panela derreta duas colheres (sopa) bem cheias com manteiga e deposite a carne. Frite por 5 minutos, mexendo para não queimar. Reserve.
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Na mesma panela, acrescente mais uma colher de manteiga e refogue os dois dentes de alho amassados por alguns segundos.
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Acrescente o pimentão e a cenoura e refogue de três a cinco minutos. Desligue o fogo e tampe a panela.
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Encha de água uma panela média até a metade e coloque para ferver.
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Quando ferver, pegue um copo (americano) e acrescente uma colher de amido de milho e complete com água. Misture e despeje na panela junto com uma colher (sobremesa) de manteiga.
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Acrescente também uma colher (sopa) de tempero pronto sabor carne e deixe ferver por três minutos.
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Acrescente a carne, o pimentão refogado e a cenoura refogada. Deixe ferver até a cenoura amolecer levemente.
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Desligue o fogo e finalize com uma pitada generosa de pimenta-do-reino.
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Em um prato fundo ou em uma tigela pequena, acrescente com uma concha o caldo e acrescente o macarrão ou lámen por cima, salpique cebolinhas e sirva.
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