Macarrão com bacon e calabresa da Thaisa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo ninho
• 1 cebola grande picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 vidro de azeitonas pequeno
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilhas
• 1 vidro pequeno de champignon (fica a critério, pois influência mais na textura do que no sabor)
• 2 gomos grandes de lingüiça calabresa
• 1 pedaço grande de bacon magro
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque o macarrão para cozinhar, com um pouco de óleo e sal.

2. 2

   Corte o bacon e a calabresa em quadradinhos.

3. 3

   Em um frigideira frite o bacon, sem gordura nenhuma, pois o bacon já solta bastante.

4. 4

   Retire e reserve, tomando o cuidado de escorrer a gordura.

5. 5

   Na gordura que sobrou do, frite a calabresa e também reserve, cuidando para escorrer a gordura.

6. 6

   Em um panela, coloque o que sobrou da gordura do bacon e refogue a cebola bem picadinha, junto com os dentes de alho, a cebolinha e salsinha a gosto.

7. 7

   Quando a cebola estiver bem douradinha, acrescente a azeitona picada sem caroço, o champignon, o milho e a ervilha e refogue mais um pouco.

8. 8

   Acrescente o bacon e a calabresa já fritos e misture bem.

9. 9

   Coloque a lata de extrato de tomate e a de molho de tomate.

10. 10

    Prove o sal, acrescente pimenta-do-reino e misture 1 colher (chá) de açúcar, pois esse ingrediente quebrará a acidez do molho de tomate.

11. 11

    O molho deve ficar bem encorpado.

12. 12

    Quando começar a levantar fervura, desligue.

13. 13

    Quando o macarrão estiver al dente, desligue o fogo, escorra e misture bem ao molho.

14. 14

    Sirva com queijo parmesão ralado.

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