Macarrão à Carbonara (Penne de Arroz)

🥕 Ingredientes

• 250 g de Penne de Arroz
• 2,5 litros de água
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite (boa marca que não tem soro)
• 60 g de Provolone fresco ralado (caso não encontre pode ser duas fatias picadas)
• 100 g de bacon
• Pimenta-do-reino branca e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão com água, sal e azeite por cerca de oito minutos (ao dente).Na seqüência frite o bacon bem picadinho até ficar crocante, reserve.Bata os ovos inteiros, misture o creme de leite até ficar bem homogêneo.

2. 2

   Escorra bem o macarrão.

3. 3

   Na mesma panela do cozimento, em fogo baixo, coloque o macarrão, a mistura de ovos com creme de leite e mexa até começar a ficar um creme consistente.

4. 4

   Acrescente o provolone, a pimenta e corrija o sal.

5. 5

   Continue mexendo até ficar consistente (no ponto).

6. 6

   Finalize com o bacon.

7. 7

   Caso queira um molho mais úmido acrescente um copo de leite junto com ovos e creme de leite.

8. 8

   Poderá dar o seu toque ao prato colocando cheiro verde, azeitona, mais queijo para servir.

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