Lombo Taturana (recheado com abacaxi)

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
• 1 abacaxi picado sem o miolo
• 250 g de bacon em fatias finas
• Sal para temperar o lombo
• 1 caixa de palitos de dente
• Papel alumínio (o suficiente para enrolar o lombo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abrir o lombo de forma que fique parecendo um grande bife.

2. 2

   Passar sal no lombo por dentro e por fora.

3. 3

   Cortar o abacaxi em quadradinhos pequenos.

4. 4

   Coloque papel alumínio dentro da assadeira, em tamanho suficiente para enrolar o lombo depois de preparado.

5. 5

   Monte o lombo já dentro da assadeira. Coloque papel alumínio dentro da assadeira, em tamanho suficiente para enrolar o lombo depois de preparado.

6. 6

   Dispor o abacaxi no meio do lombo, enrolar como se fosse um rocambole.

7. 7

   Cobrir o lombo inteiro com as fatias de bacon, e prender com os palitos de dente.

8. 8

   Enrole o lombo no papel alumínio.

9. 9

   Leve ao forno baixo por 1 hora e 30 minutos com o papel alumínio fechado.

10. 10

    Após este tempo, abra o papel alumínio (não retire, apenas abra).

11. 11

    Regue o lombo com o caldo que foi liberado.

12. 12

    Volte ao forno, agora na temperatura alta, para que o lombo fique douradinho.

13. 13

    Você pode enfeitar a assadeira com farofa úmida, batatas ou como preferir.

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