Lombo delicioso

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de lombo
• 1 xícara de chá de vinho tinto
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• 200 ml de leite de coco
• 3 xícaras de chá de abacaxi picado em calda
• 1 xícara de chá de calda de abacaxi
• 2 colheres sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma travessa grande e funda coloque o lombo limpo, e faça furos de ambos lados.

2. 2

   Depois misture o vinho, sal, cebola e o alho, e com esta mistura regue o lombo. Deixe por 3 horas.

3. 3

   Depois deste tempo, coloque o lombo em uma assadeira juntamente com o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno com temperatura alta por 1 hora.

4. 4

   Passado este tempo retire o papel alumínio, escorra o líquido que ficou na assadeira e reserve.

5. 5

   Coloque novamente o lombo para assar sem o papel por 10 minutos. Desligue o forno e deixe dourar no grill.

6. 6

   Enquanto isso, em uma panela misture o leite de coco, abacaxi, calda de abacaxi, e farinha de trigo dissolvida no caldo que ficou na assadeira.

7. 7

   Leve ao fogo baixo. Mexer sempre até engrossar.

8. 8

   Retire do forno o lombo assado, corte em fatias e coloque em uma travessa. Espalhe o molho sobre ele.

9. 9

   Sirva a seguir.

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