Carne louca da vó Re

🥕 Ingredientes

• 1 peça e 1/2 de lagarto
• 3 l de água
• Louro
• 1 xícara de óleo
• 3 cebolas cortadas em fatias finas
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 limão espremido
• 1 colher (sopa) orégano
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de vinagre
• Pimenta do reino
• Noz moscada
• Cheiro verde picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a carne e cozinhe na pressão com a água, sal, e louro até que fique bem macia. Quando a carne estiver macia, tire duas xícaras do caldo em que ela cozinhou e leve a carne inteira a geladeira até que esfrie.

2. 2

   Corte a carne depois de fria em fatias bem finas ou em um cortador de frios. Quanto mais fina, mais gostosa.

3. 3

   Frite a cebola e o alho no óleo, junte todos os ingredinetes do molho e acrescente as 2 xícaras do caldo que reservou. Deixe ferver.

4. 4

   Faça camadas de carne com molho e cheiro verde, sendo que a última camada de molho e cheiro verde fiquem por cima.

5. 5

   Leve a geladeira e sirva no dia seguinte.

6. 6

   Fica uma delícia se acompanhado de pão ou saladas.

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