🥕 Ingredientes
- 1 lombo de porco
- 4 limões
- 1/2 xícara de azeite doce ou 4 colheres de margarina
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 xícara de vinho de preferência branco
- sal a gosto
- pimenta calabresa
- salsa desidratada
- 4 colheres de mostarda
- 2 colheres de mel
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Limpe o lombo e faça alguns furos com garfo, reserve em um recipiente plástico,(sempre que for usar limão em suas receitas use recipientes de plástico).
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Esprema os limões e jogue sobre o lombo.
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Deixe agir ao menos por 15 a 20 minutos, virando sempre.
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Junte o alho amassado com sal, pimenta, cebola, margarina ou azeite, mostarda, salsa e o mel.
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Faça uma pasta e vá esfregando no lombo o máximo de tempo que puder.
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Em uma panela de pressão refogue o lombo até começar a escurecer o fundo da panela, sempre virando para não queimar.
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Vá regando com o vinho e um fio de azeite doce.
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Quando todos os lados do lombo estiverem gratinados, coloque 2 xícaras de água e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
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Retire da panela, coloque em uma forma e leve ao forno sem cobrir.
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Deixe assar e vá regando com o caldo que ficou na panela de pressão.
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Se necessário tempere um pouco mais o caldo com vinho e os outros temperos usados antes.
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Sugiro retirar do forno em 25 minutos ou quando já estiver todo gratinado e usar o restante do molho para servir à mesa.
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Servir com arroz branco temperado no alho, salada de rúcula, espinafre e agrião.
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