Lombo de porco com batata doce caramelizada

🥕 Ingredientes

• 1 lombo em peça, aproximadamente 1,5 kg
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 cebola pequena ralada
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de salsa picada para salpicar
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água fervente
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 1 kg de batata doce

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombo com vinho, a cebola e o sal.

2. 2

   Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos.

3. 3

   Retire o papel e deixe o lombo dourar.

4. 4

   Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo.

5. 5

   Junte a água e a glucose e deixe formar uma calda.

6. 6

   Passe as batatas na calda.

7. 7

   Salpique a salsa sobre o lombo e sirva com as batatas.

❓ Perguntas frequentes

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