Lombo ao vinho assado

🥕 Ingredientes

• 1 peça (1,5 kg) de lombo com fina camada de gordura
• 1 garrafa de vinho branco seco (700 ml)
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 colheres de sopa de tempero completo
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Suco de 1 limão taiti
• 1 colher de sopa de ervas finas
• 1 raminho de alecrim
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue a peça de lombo, limpe e lave em água corrente.

2. 2

   Coloque a peça em uma vasilha para temperar (essa vasilha será usada para marinar).

3. 3

   No lombo passe o suco do limão e o vinagre.

4. 4

   Aguarde 15 minutos e então tempere com o tempero completo, o shoyu, o óleo, as ervas e a pimenta-do-reino esfregando bem.

5. 5

   Assente a peça na vasilha, coloque ao redor as rodelas de cebola e o ramo de alecrim.

6. 6

   Por último despeje a garrafa de vinho.

7. 7

   Coloque a vasilha dentro de um saco plástico e leve a geladeira para marinar (deixe por pelo menos 12 horas, 24 horas é o ideal).

8. 8

   Para assar coloque em um refratário coberto com celofane (tipo bombom), com o caldo.

9. 9

   Leve ao forno médio por 30 minutos.

10. 10

    Assim que a carne estiver cozida e macia retire o celofane e o caldo e deixe dourar pincelando por vezes com o caldo.

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