Linguiça saborosa e rápida

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguiça toscana, de boa qualidade
• 2 batatas inglesas grandes, cortadas em tiras grossas
• 2 batatas doce, cortadas em tiras grossas
• 2 tomates maduros firmes, sem sementes, cortados em tiras grossas
• 2 cebolas grandes, cortadas em tiras grossas
• Azeite de oliva extra virgem
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escaldar as linguiças em água fervente.

2. 2

   Cozinhar as batatas em água com sal, deixando-as ainda bem firmes.

3. 3

   Em uma bacia, misturar as batatas, o tomates, a cebola, o orégano e sal, misturando-os delicadamente.

4. 4

   Em um refratário tipo marinex grande e fundo, untar com um fio de azeite, distribuir as linguiças, acomodar os ingredientes da bacia delicadamente, de modo que fiquem todos os ingredientes bem apertadinhos no refratário.

5. 5

   Salpicar um pouco de orégano e regar bem com o azeite.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e deixe em forno pré-aquecido por 30 minutos, retire o papel e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco e saladas de folhas variadas.

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