Casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne siri descongelada
• 1 vidro azeite de dendê pequeno
• 1 lata de creme de leite
• Cebola
• Alho
• 1 tablete caldo de carne
• 6 tomates maduros
• 1 colher de farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Queijo ralado
• 1 pão amanhecido
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela metade do vidro de azeite de dendê, 1/2 cebola pequena picada, 2 dentes de alho cortados bem finos.

2. 2

   Deixe dourar e acrescente a carne de siri, 4 tomates picados, sal e pimenta a gosto. Deixe a carne cozinhar até ficar bem seca. Reserve.

3. 3

   Em outra panela coloque 1 copo de água, 1 tablete de caldo de carne, 1 pão amanhecido e deixe aquecer até desmanchar o pão.

4. 4

   Espere esfriar um pouco e coloque essa mistura no liquidificador acrescentando 2 tomates e 1/2 cebola.

5. 5

   Bata tudo muito bem e reserve.

6. 6

   Em uma panela coloque o restante do azeite de dendê e misture aos poucos 1 colher de farinha de trigo.

7. 7

   Mexa bem para não empelotar. Quando estiver fervendo, despeje o conteudo do liquidificador e deixe cozinhar por alguns minutos.

8. 8

   Despeje essa mistura à carne de siri, mexa bem e acrescente 1/2 lata de creme de leite sem soro.

9. 9

   Após esfriar coloque essa massa em forminhas, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.

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