🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal a gosto
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola picadinha ou ralada
- 3 caldo de carne (de preferência sabor picanha)
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 g de mussarela fatiado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Cozinhe as batatas já descascadas até ficarem bem molinhas.
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Esprema as batatas no espremedor.
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Leve-as a um recipiente e acrescente a margarina, o sal e mexa até que a margarina derreta por completo.
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Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
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Doure a cebola com o óleo e com o caldo carne e depois acrescente a carne.
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Deixe a carne dar uma fritadinha.
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Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água diminua.
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Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média.
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Acrescente o extrato de tomate e seus temperos.
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Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero.
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Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
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Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco.
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Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente, pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixar esfriar um pouco.
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Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem.
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Em um refratário de vidro, coloque um pouco do molho apenas para gratinar o fundo.
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Em seguida coloque um pouco de purê e espalhe pelo refratário ate cobri-lo.
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Coloque sobre o purê fatias de mussarela.
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Em seguida jogue o molho e espalhe por cima da mussarela.
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Coloque outra camada de purê, e outra camada de mussarela e finalize com molho.
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Agora só aproveitar para se deliciar.
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