Lentilha da tia Lenita

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de lentilha (500 g)
• 250 g de costelinha de porco fresca
• 250 g de costelinha de porco defumada
• 250 g de lingüiça calabresa
• 100 g de bacon
• ½ cebola média
• 2 dentes de alho
• óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   limpe e lave a lentilha, deixando-a de molho, enquanto prepara os outros ingredientes.

2. 2

   Corte as costelinhas de porco, separando entre os ossos. 3a costelinha defumada deve ficar um pouco de molho na água, para amolecer a tirar um pouco do excesso de sal. 4corte a lingüiça em rodelas.

3. 3

   Pique o bacon em pedaços pequenos.

4. 4

   Coloque um pouquinho de óleo na panela, coloque o bacon e a costelinha de porco fresca para fritar.

5. 5

   Quando estiver frito um pouco acrescente a costelinha defumada e a lingüiça, deixe fritar bem, tudo junto.

6. 6

   Quando estiver douradinho, acrescente a cebola e o alho picadinhos.

7. 7

   Frite mais um pouco, para a cebola dourar.

8. 8

   Escorra a lentilha e acrescente à panela, colocando água que cubra tudo.

9. 9

   Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, acrescente o sal necessário (lembre que o bacon a costelinha defumada já tem sal).

10. 10

    Deixe ferver até que o caldo fique espesso, conforme sua preferência.

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