Picanha ao molho de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 2 kg picanha
• 200 g de queijo gorgonzola
• 200 g de creme de leite (nata)
• 200 g de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe sal fino e asse no forno (ponto a gosto).

2. 2

   Pique o queijo gorgonzola e derreta em banho-maria, ainda no banho-maria, adicione o creme de leite (nata) e mexa até dissolver.

3. 3

   Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

4. 4

   Retire do banho-maria e acrescente o requeijão, mexa devagar até dissolver.

5. 5

   Abaixe o fogo e cozinhe mais um pouco até aparecerem "bolhinhas".

6. 6

   Fatie a picanha e, no prato, jogue o molho por cima.

7. 7

   Fica bem gostoso se servido com arroz e salada.

8. 8

   Mantenha o molho em um rechaud ou então dê sempre uma aquecidinha no fogão, para não perder sabor e consistência.

❓ Perguntas frequentes

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