Lasanha integral de abobrinha com ricota

🥕 Ingredientes

• 200 g de ricota
• 200 g de massa para lasanha integral pronta para ir ao forno
• 500 g de queijo mussarela
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 2 caixas de leite (medida da caixa de creme de leite)
• 1 colher grande de amido de milho
• 2 abobrinhas grandes
• 1 lata de milho
• 1 pacote de queijo ralado
• 4 dentes de alho
• 1/2 cebola
• temperos a gosto para a abobrinha (usei noz moscada, páprica doce e orégano)
• 2 colheres de margarina para refogar
• 1 fio de azeite para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abobrinha e milhoRefogue 2 dentes de alho e a cebola com a margarina e o azeite até que fique levemente dourado.

2. 2

   Pique a abobrinha em cubinhos e acrescente neste refogado junto com o milho.

3. 3

   Acrescente o sal e os temperos a gosto.

4. 4

   Misture e deixe apenas selar o exterior.

5. 5

   Não deixe cozinhar para ela não perder a crocancia nem perder muita água.

6. 6

   Molho de ricota

7. 7

   Refogue 2 dentes de alho em 1 colher de manteiga e 1 fio de azeite.

8. 8

   Quando estiver levemente dourado acrescente as 2 caixas de leite com o amido de milho e a ricota já esfareladinha.

9. 9

   Mexa até ferver e cozinhar o amido.

10. 10

    Acrescente o creme de leite, mexa e acrescente o sal.

11. 11

    Faça o molho após a abobrinha para não esfriar e endurecer antes da montagem.

12. 12

    Em uma travessa grande acrescente o molho no fundo, a massa, a mussarela e por cima a abobrinha.

13. 13

    Repita essas camadas finalizando com o molho de ricota, mussarela e queijo parmesão ralado.

14. 14

    Preaqueça o forno a 180º C enquanto faz a montagem.

15. 15

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 20 minutos

16. 16

    Depois retire o alumínio e deixe mais 5 minutos para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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