Bolo red velvet com recheio de cream cheese

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 100 ml de leite aquecido
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 colher (sopa) de corante vermelho em gel
• 4 ovos
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar
• 1 xícara e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de vinagre branco
• 4 colheres (sopa) de água
• 12 gramas (um envelope) de gelatina sem sabor
• 1 + 1/2 xícara de cream cheese
• 3/4 de xícara de manteiga
• 4 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaDespeje o leite já aquecido na panela, acrescente a manteiga e misture.

2. 2

   Coloque o chocolate em pó e deixe em fogo médio até a manteiga derreter completamente.

3. 3

   Desligue o fogo, coloque o corante, misture e reserve.

4. 4

   Na batedeira, despeje os ovos e o açúcar a bata até dobrar de volume.

5. 5

   Acrescente o vinagre e bata por mais 3 minutos.

6. 6

   Adicione o farinha e o fermento e misture bem.

7. 7

   Depois, acrescente a mistura com a corante aos poucos e mexa mais.

8. 8

   Despeje a massa numa forma redonda e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

9. 9

   RecheioNum recipiente, coloque a água, a gelatina e misture.

10. 10

    Na batedeira, despeje o cream cheese, a manteiga e bata até ficar cremoso.

11. 11

    Acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado, a essência de baunilha e bata mais.

12. 12

    Despeje a gelatina hidratada, bata mais e depois reserve na geladeira.

13. 13

    MontagemCorte o bolo em 3 camadas.

14. 14

    Disponha uma camada num prato e coloque uma parte do recheio.

15. 15

    Coloque outra camada, mais recheio e outra camada de bolo.

16. 16

    Cubra o bolo com um pouco do recheio e coloque frutas vermelhas de sua preferência, como morangos e cerejas.

❓ Perguntas frequentes

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