🥕 Ingredientes
- 500 g de massa de pastel
- 500 g de palmito
- 1 lata de extrato de tomate (120 g)
- 1 molho de tomate (200 g)
- 10 tomates cerejas
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga (com sal)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
- 500 ml de leite (temperatura ambiente)
- 7 folhas de manjericão
- 1/2 cebola branca
- 2 dentes de alho (amassados)
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 1 fio de azeite
- 500 g de mussarela
- 50 g de parmesão ralado
- orégano a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma panela, refogue o alho e a cebola com o fio de azeite
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Junte os tomates cerejas e o palmito.
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Em seguida acrescente o extrato de tomate e o molho de tomate.
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Deixe levantar fervura.
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Adicione um pouco de sal e pimenta.
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Quando levantar fervura coloque as folhas de manjericão e deixe o molho reduzir.
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Molho brancoEm uma panela acrescente a manteiga e leve ao fogo até derreter.
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Em seguida a farinha e misture até sumir o pó branco.
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Depois despeje o leite e mexa sem parar, até começar a engrossar.
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Acrescente ao molho as folhas do espinafre, sal, pimenta e a noz-moscada.
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MontagemEm uma assadeira despeje uma camada de molho branco, outra de massa de pastel e outra do recheio de palmito.
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Cubra com queijo mussarela e repita o procedimento até todo o recheio acabar.
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Finalize com mussarela, parmesão e orégano a gosto.
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Leve ao forno preaquecido a 180º C e deixe lá até dourar.
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