Lasanha de Linguiça e Polenta

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá ou polenta instantânea
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 g linguiças frescas sem pele esmigalgadas
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
• sal, a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• alecrim fresco picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• sal a gosto
• noz-moscada ralada a gosto
• 200 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, dissolva o fubá na água e junte o sal. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura.

2. 2

   Continue mexendo de vez em quando pelos próximos 30 minutos ou até o fubá ficar cozido.

3. 3

   Para o recheio em outra panela aqueça o óleo e refogue a linguiça por 5 minutos ou até mudar de cor.

4. 4

   Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e o alecrim e refogue em fogo baixo por 10 minutos.

5. 5

   Para o molho branco derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e refogue por 2 minutos.

6. 6

   Adicione o leite aos poucos mexendo sem parar até engrossar.

7. 7

   Cozinhe por 5 minutos, tempere com sal, noz-moscada e reserve.

8. 8

   Monte a lasanha em um refratário grande e untado com óleo.

9. 9

   Comece com uma camada de polenta, molho vermelho e mussarela, polenta, molho branco e mussarela, polenta, molho vermelho e finalize com o molho branco.

10. 10

    Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido,por 30 minutos ou até dourar levemente.

11. 11

    Sirva em seguida.

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