Lasanha de carne seca

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 kg de carne seca cozida e desfiada
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara chá de azeitona picada
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1/2 xícara de caldo do cozimento da carne
• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes (a knnor te um chamado vitalie com menos sal)
• 150 g cream cheese (queijo cremoso - Philadelphia)
• 500 g massa para lasanha cozida al dente
• 300 g de mussarela ralada ou em fatias
• Salsa ou cebolinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne de molho na água de um dia para o outro. Troque a água pelo menos 3 ou 4 vezes para sair o sal da carne.

2. 2

   Cozinhe com água na panela de pressão até ficar bem mole para desfiar. Reserve a água do cozimento.

3. 3

   Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite. Adicione a carne seca desfiada, o sal, a pimenta, as azeitonas sem caroços o tomate e 1/2 xícara do caldo do cozimento. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.

4. 4

   Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, acrescentando a abóbora e refogando por 5 minutos. Adicione o caldo de legumes e cozinhe a abóbora. Adicione o sal e a pimenta.

5. 5

   No liquidificar coloque a abóbora cozida e bata com o cream cheese. Reserve.

6. 6

   Massa/montagem:Coloque molho no fundo de uma forma refratária para lasanha, seguida da massa, do recheio e da mussarela e assim sucessivamente até encher a travessa. Termine com o queijo mussarela e carne seca por cima.

7. 7

   Polvilhe com quejio parmesão ralado e pesaços de salsinha ou cebolinha. 8cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) até derreter a mussarela. Sirva.

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