Bolo molhadinho de abacaxi delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 lata de abacaxi em calda ou
• 1 abacaxi cozido (reserve com a calda)
• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de caldo de laranja morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata muito bem. Misture a farinha de trigo levemente alternando com o caldo de laranja morno. Por último acrescente o fermento em pó.

2. 2

   Forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

3. 3

   Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Depois da massa do bolo pronta e assada, perfure a mesma com palitos ou garfo e despeje por cima o abacaxi com a calda para que a massa fique bem úmida. A seguir acrescente a calda de açúcar e por fim o creme.

5. 5

   Polvilhe coco ralado ou despeje frutas a gosto.

6. 6

   Coloque o açúcar e a água em uma panela com fogo brando até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 7 minutos). Despejar esta calda nas claras em neve, batendo sempre até esfriar. Acrescente o creme de leite em colheradas e mexer bem.

7. 7

   Levar ao fogo as gemas e o leite condensado até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver esfriado, acrescente o creme de leite sem soro. Mexa bem.

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