Lasanha de camarão com palmito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão sem casca
• 350 g de massa de lasanha
• 300 g de palmito em conserva picados
• 300 g de catupiry ou 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão pequeno
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 limão
• 1 colher de sopa de urucum moído
• 1 colher de sopa de amido de milho
• salsa picada a gosto
• coentro picado a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o camarão e tempere com o alho, a pimenta-do-reino e o sal.

2. 2

   Adicione o camarão, a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa, o coentro, o urucum e tampe a panela.

3. 3

   Após o cozimento do camarão, com uma peneira, separe o caldo (molho) em outra panela.

4. 4

   Acrescente o creme de leite no camarão e leve em fogo baixo durante 5 minutos.

5. 5

   Adicione o palmito picado no molho do camarão e leve ao fogo por 5 minutos.

6. 6

   Dilua o amido de milho em 20 ml de água, adicione ao palmito, mexendo até engrossar o molho.

7. 7

   Cozinhe a massa de lasanha.

8. 8

   Pincele com um pouco do molho no fundo de uma forma de vidro.

9. 9

   Coloque em camadas alternadas, a massa, a metade do molho e espalhe.

10. 10

    Acrescente uma camada de mussarela e, por último, todo o catupiry.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 220ºC até o queijo derreter e sirva esta delícia.

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