🥕 Ingredientes
- 2 peitos de frango médio cozido e desfiado (um prato fundo)
- 400g queijo mussarela (ralado ou fatiado)
- 150g queijo prato ou cheddar
- 1 pacote (50g) queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Macarrão para Lasanha massa tradicional com ovos
- 4 dentes de alho
- 1 tomate grande sem casca e picado em cubos
- 1 cebola média picada em cubos finos ou ralada
- 1 colheres (sobremesa) de Páprica
- 3 col (sopa) de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 colher sobremesa de noz-moscada
- Azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Em uma panela coloque uma colher de azeite adicione o alho, socado com sal; e a cebola, doure bem.
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Adicione a páprica e em seguida o frango previamente cozido e desfiado.
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Mantenha em fogo baixo de forma que o frango adquira um pouco de cor e entranhe o tempero. Pingue pequenas quantidades de água durante o processo para evitar a queima.
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Em seguida adicione o tomate picado e meio copo de água (100ml), deixe cozinhar por alguns minutos.
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Para finalizar e encorpar o molho, adicione 1 colher de farinha de trigo misturada em 1/4 copo de água, quando ferver novamente desligue o fogo. Este molho está pronto. Reserve.
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Em uma panela, adicione a manteiga deixando-a derreter.
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Adicione em seguida 200ml de leite com 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas no mesmo. Aguarde levantar fervura mexendo para não empelotar.
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Adicione agora o queijo prato ou cheddar, misturando até o mesmo derreter. Neste ponto seu molho dará uma encorpada.
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Adicione a noz moscada misturando bem.
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Desligue o fogo e adicione a caixa de creme de leite.
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Importante que o creme de leite não seja ralo, opte por marcas com maior consistência para que seu molho não fique mole. Retirar o soro pode ser uma boa ideia.
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Em um tabuleiro médio, faça uma camada com o macarrão para lasanha. Não há necessidade de o cozinhar ou molhar pois o calor dos molhos já fará esse papel.
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Em cima do macarrão, coloque uma fina camada de queijo mussarela, se o mesmo estiver ralado, salpique por cima.
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Na camada seguinte, coloque o Molho de Frango ainda quente ajeitando ele bem a travessa.
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Para a quarta camada, adicione o Molho Branco de Queijo, espalhando-o bem sobre o frango, mas sem misturar.
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Como quinta camada, coloque mais uma de Queijo Mussarela.
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Por fim salpique por cima o envelope de queijo parmesão.
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Leve para assar ao forno em 180 °C até que o queijo fique dourado.
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