🥕 Ingredientes
- 3 rolos de talharim (aproximadamente 200g)
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 400 g filé de salmão com pele
- 400 g camarão descascado
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de amêndoas em lâminas
- 1 limão
- pimenta-do-reino
- 1 pacote de tempero pronto para massas (opcional)
- azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 26 passos concluídos
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Pique a cebola e o alho
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Refogue a cebola e o alho em azeite na frigideira
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Adicione os camarões
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Tempere com sal e pimenta a gosto
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Adicione gotas de limão
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Adicione as amêndoas em lâminas
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Adicione as alcaparras
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Baixe o fogo e deixe refogando
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Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto
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O salmão você pode fazer frito em azeite/assado na churrasqueira/frito na Airfryer
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unte o Salmão com Azeite e coloque na assadeira com a pele pra cima
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Asse 15 minutos a 200° C
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Abra e veja se está dourado, se não estiver asse por mais 5 minutos e abra até dourar bastante
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Enquanto o salmão assa, coloque aproximadamente 500 ml de água em uma panela
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Coloque sal na água e, caso deseje, o tempero pronto
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Espere ferver tampada
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Adicione o talharim para cozinhar e destampe
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Cozinhe por 5 minutos e prove um fio da massa
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Ela deve estar "al dente". Caso não esteja deixe cozinhando e prove até atingir o ponto
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Desligue o fogo
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Tire a massa e escorra em uma peneira ou escorredor
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Sem demora para não secar, monte a massa em 2 pratos
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Adicione o salmão no prato do lado do talharim
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Adicione o refogado com camarões em cima do talharim, com calma
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Fatie o limão e decore
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Esprema o restante do limão na massa e no salmão
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