Lanche do Eduardo

🥕 Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 1 cebola grande em rodelas finas
• 1 tomate grande em rodelas finas
• 1 lata de atum ou sardinha bem amassado
• Orégano
• Sal a gosto
• Maionese
• Pão francês
• Bebida gelada de seu gosto para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe todos os ingredientes prontos e reservados em potes separados, ponha os ovos para fritar com o óleo do atum (sardinha) e fure as gemas.

2. 2

   Coloque as rodelas de cebola e depois as de tomate sobre os ovos ainda moles e tempere com sal a gosto.

3. 3

   Tampe a frigideira e deixe até que os ovos fiquem firmes e o tomate amoleça (uns 3 minutos).

4. 4

   Após verificar se já esta bem cozido por cima por ficar no vapor, coloque o atum (sardinha) bem espalhado com uma colher e espalhe o orégano por cima, voltando a tampar em seguida. Se achar necessário, despeje mais do próprio óleo do atum (sardinha) e mantenha tampado por uns três minutos. Passe maionese a gosto nas metades do pão e recheie com os ovos. Catchup e mostarda, caso goste, à vontade.

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