Lagarto recheado suculento

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto de mais ou menos 1 kg e 500 g
• 400 g de bacon
• cebola picadinha
• tempero a seu gosto (alho e sal)
• coentro picadinho a seu gosto
• pimenta-de-cheiro picadinha
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça ao açougueiro para retirar o miolo do lagarto, fazendo um buraco no centro.

2. 2

   Peça a ele que moa o lagarto que foi retirado do miolo juntamente com o bacon.

3. 3

   Tempere o lagarto com alho, sal e outros temperos que desejar.

4. 4

   Tempere o lagarto moído a gosto.

5. 5

   Coloque as pimentas-de-cheiro e do-reino, cebola picadinha, coentro picado, alho e sal ao seu gosto.

6. 6

   Recheie o lagarto com a própria carne moída com bacon e feche as laterais com palitos.

7. 7

   Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

8. 8

   Leve ao forno por uma hora com papel alumínio e depois retire para dourar.

9. 9

   Corte as fatias e sirva.

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