Lagarto recheado da minha Vovó

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto
• 1/2 peça de mussarela
• 1/2 peça de presunto
• 3 pimentões vermelho
• 3 pimentões amarelo
• 3 pimentões verde
• 1 kg de tomate
• 1 xícara de salsinha picada
• 4 dentes de alho bem amassado
• 1 cebola picada
• Pimenta - do - reino e sal a gosto
• 2 limões (para temperar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o largato com o alho, a cebola, o limão, a pimenta e o sal a gosto.

2. 2

   Deixe meia hora no tempero.

3. 3

   Em seguida, em uma panela de pressão cubra o lagarto com água.

4. 4

   Deixe cozinhar por 40 minutos.

5. 5

   Separe o caldo, corte o lagarto em fatias sem dividir.

6. 6

   Deixe parecido como uma sanfona.

7. 7

   Entre os meio das fatias, coloque uma fatia de presunto e de mussarela.

8. 8

   Ajeite a carne em uma assadeira.

9. 9

   No caldo do lagarto, ferva o pimentões e os tomates.

10. 10

    Despeje em cima da carne.

11. 11

    Leve ao forno por 20 minutos.

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