Lagarto recheado

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto tamanho médio
• 1 molho de agrião
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande ralada
• Molho de pimenta a gosto
• Shoyu a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abrir o lagarto delicadamente passando a faca em volta, como se fosse um rocambole (ele tem que ficar como aberto se fosse um bife gigante).

2. 2

   Coloque em uma sacola plástica, bata com batedor de bife, até que fique bem espichado e fino.

3. 3

   Tempere dos dois lados com sal, molho de pimenta e shoyu, reserve.

4. 4

   Lave o agrião, pique grosso (não precisa ser cortes igualados, podem ser rasgados), polvilhe um pouco de sal.

5. 5

   Misture a cebola e o alho.

6. 6

   Pegue o lagarto temperado, abra-o, espalhe sobre ele a mistura de agrião.

7. 7

   Enrole como se fosse um rocambole, amarre com barbante.

8. 8

   Cubra com papel alumínio, leve ao forno aquecido por 40 minutos.

9. 9

   Após 40 minutos retire o papel e deixe corar por 1 hora (dependendo do forno).

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