Lagarto para sanduíche

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de vinho
• 4 tabletes de caldo de carne maggi
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 1 pimenta vermelha sem sementes
• 1 xícara (chá) de azeitona preta, picadas
• 1 peça de lagarto de cerca de 1,5 kg

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, coloque a água, o vinho e os 4 tabletes de caldo carne de maggi.

2. 2

   Quando iniciar a fervura, coloque o lagarto em um só pedaço, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, após o início da fervura, até ficar macia.

3. 3

   Retire a carne da panela, fatie e reserve.

4. 4

   Na panela junte a salsa, a pimenta vermelha (sem sementes) e as azeitonas.

5. 5

   Ferva, junte a carne fatiada e sirva a seguir, com pão de sua preferência.

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