Lagarto delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 300 g de lagarto sem gordura
• 1 copo de suco de laranja
• 1 lata de creme de leite
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 300 g de queijo provolone fatiado
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
• Temperos alho, cebola, louro, sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e doure o lagarto dos dois lados.

2. 2

   Acrescente o alho, cebola e dexe fritar.

3. 3

   Adicione os cubos de caldo de carne, pimenta se desejar, o suco de laranja, o louro e água suficiente para cobrir a carne.

4. 4

   Cozinhe a carne por aproximadamente 40 minutos em panela de pressão, ou até que a mesma fique macia.

5. 5

   Corte o lagarto em fatias finas.

6. 6

   Acrescente ao caldo que sobrou na panela o leite batido com farinha de trigo e volte o molho ao fogo mexendo sempre por alguns minutos.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

8. 8

   Em uma travessa refratária, coloque as fatias de lagarto, intercaladas com as fatias de provolone.

9. 9

   Cubra com o molho e leve ao forno para derreter o queijo.

10. 10

    Sirva a seguir.

11. 11

    Acompanha arroz, farofa e salada.

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