Lagarto com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto de 1,5 kg
• Temperos: alho, sal, louro, orégano, cebola batidinha, salsa, molho inglês e vinagre
• Óleo
• 2 tomates inteiros
• 2 copos de suco de laranja
• Caldo de carne (opcional)
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Queijo em fatias (pode ser muçarela ou outro)
• 1 caixinha de creme de leite (se desejar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne na véspera com todos os temperos e deixar na geladeira, virando de vez em quando.

2. 2

   Na panela de pressão, aqueça bem o óleo, coloque a carne e deixe dourar dos dois lados.

3. 3

   Acrescente os tomates e refogue por mais alguns minutos.

4. 4

   Acrescente o suco de laranja, a vinha d'alho e o caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água morna.

5. 5

   Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até a carne ficar macia.

6. 6

   Retira a carne e reserve e coe o caldo numa peneira.

7. 7

   Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e o caldo coado até engrossar.

8. 8

   Corte a carne em fatias, sem desprender um pedaço do outro.

9. 9

   Coloque 1 fatia de queijo entre elas.

10. 10

    Arrume a carne e o queijo numa forma refratária, regando com o molho onde foi acrescentado o creme de leite.

11. 11

    Levar ao forno só para derreter o queijo (pode ser no micro-ondas).

12. 12

    Servir em seguida.

13. 13

    Acompanha arroz branco e salada verde.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)