Lagarto com molho de cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 lata de cerveja preta
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal e pimenta - do - reino moída na hora a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e refogue o alho em fogo baixo até dourar.

2. 2

   Aumente a chama e junte a cebola.

3. 3

   Refogue até que fique de cor caramelada.

4. 4

   Junte a carne sem nenhum tempero prévio, o molho de tomate e a cerveja.

5. 5

   Coloque o caldo de carne e misture bem.

6. 6

   Tampe a panela e deixe pegar pressão.

7. 7

   Quando começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 1 h.

8. 8

   Não é necessário colocar água pois a quantidade de líquidos é suficiente para cozinhar a carne sem queimar.

9. 9

   Depois de cozido, deixe amornar um pouco para fatiar a carne.

10. 10

    Sirva em seguida regado com o molho.

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